Уральские ученые всегда удивляют своими открытиями и исследованиями. Вот и на этот раз им удалось создать удивительный йогурт с помощью ультразвука. Да, да, вы не ослышались, именно ультразвук помог ученым усовершенствовать этот молочный продукт.
Представьте, как это происходило: ученые стоят в лаборатории, в руках у них стакан с молоком, а рядом стоит ультразвуковая ванна.
Они включают ультразвук, и молоко начинает что-то необычное происходить. Молекулы молока вибрируют под воздействием волн, бактерии танцуют и радуются, кефираниды разносятся по всей массе, создавая удивительный мир в стакане. Подробнее ...