Да, иностранцы, конечно, дали интересный список того, что, по их мнению, является основными русскими блюдами: борщ, водка и черная икра. Правда, это больше похоже на стереотипы, которые кто-то им подсказал, когда они спрашивали, что известно о русской кухне.
Нет, я конечно не против борща, водки и черной икры — все эти блюда великолепны и являются неотъемлемой частью русской кухни. Но вот обозвать их самыми главными — это уже слишком. Это как назвать роллы, суши и мисо суп самыми главными блюдами японской кухни, не вдаваясь в детали.
Если мы говорим о русской кухне, то здесь так много других замечательных блюд, о которых знают не только настоящие гурманы, но и обычные люди. Например, пельмени — как не вспомнить этот простой и вкусный рецепт, который особенно актуален зимой.
А что насчет шашлыка? Какой праздник без аромата жареного мяса на шампурах?
Еще стоит упомянуть про картошку по-деревенски, окрошку, блины с икрой, квас, селедку под шубой, медовик…
И не буду удивлен, если лет через десять какие-то исследователи решили провести аналогичное исследование и прийти к выводу, что самые главные блюда русской кухни — это, допустим, запеченая рыба, картофельное пюре с котлетами и шампанское!
Русская кухня, как и культура, очень разнообразна, многогранна и запоминающа. Это кухня, которая воплощает в себе тысячелетние традиции и национальные особенности.
И, конечно, в ней есть место и борщу, и водке, и черной икре, но ведь это только вершина айсберга!
Известен такой анекдот.
Идет медведь по лесу и видит волка, который пьет водку, закусывая черной икрой. Медведь подходит и говорит: «Волк, ты чего, главное русское блюдо забыл — это борщ!» Волк смеется и отвечает: «Да ты что, миша, я уже все забыл после той черной икры с водкой!»
Вот так иностранцы иногда представляют себе русскую кухню — какое-то сумасшедшее сочетание борща, водки и черной икры.
Но мы же знаем, что это только малая часть всего богатства и разнообразия нашей кулинарии. А когда в следующий раз приглашаете гостей на ужин, не забудьте предложить им нечто более изысканное, чем борщ с водкой и икрой. Возможно, им откроется целый мир вкусов и ароматов, о которых они даже не подозревали!