С огромным удовольствием я поделился бы с вами своими уморительными взглядами на постные овощные салаты. Да, да, вы не ослышались, «постные овощные салаты», вот тема, которая вызывает у меня как полноправного любителя мяса и животных жиров, определенные комические ассоциации.
Начнем с того, что само понятие «овощной салат» для меня всегда было немного загадочным. Ведь как можно взять овощи, которым отличительна свежесть и натуральность, и заморозить их в состоянии «порезанного для салата»? Это как будто посыпать мороженый пирог порцией пудинга.
А если серьезно, конечно, всегда замечательно, когда есть из чего выбирать, и овощи – это отличный ресурс для экспериментов.
Теперь об авторе этой замечательной статьи. Ольга Бородина, наверняка, тащите сами понимаете, сколько шуток и пародий способен породить такое имя.
Обычная женщина дня, но с такой фамилией становится настоящим Дантесом кулинарного мира, разгадывающим загадки вкуса и эстрагона. Ну, а если борода – это плохой знак при приготовлении блюд, то семейство Бородиных, вероятно, не стоит приглашать на чистильщик корня сельдерея.
Возможно, вы тоже заметили, что овощи в этой статье какие-то готовят, потом «тушат», «удаляют косточки» и «натирают». Кажется, даже в кулинарии овощи испытывают на себе все мучения, которые переживают актеры в подготовке к роли – готовятся, стилизуются, причесываются.
Вот уж не думал, что овощи такие драматичные существа!
Салаты из овощей – это культура. Что там «Табуле» на завтрак, «Вальдорфский салат» на ужин, как в кино. Хотя, конечно же, не будем забывать и про особенности характера овощей.
Вспомните хотя бы перчики – они могут устроить вам нешуточную «острую» сцену! Но даже это не помешает им оказаться в вашем тарелке, устроив настоящий «Перчинный парад»!
Салаты – это, конечно, замечательно, но если начать превращать овощи в тройные картузы и путем сложных манипуляций превращать их в «Грации» или «Датские», то, наверное, пора подумать о хобби. Не зря же говорят: «Лучше любить овощи, чем делить ими дом».
Надеюсь, что мои шутки не оставят вас равнодушными и приятным для меня станет ваше восхищение этим потрясающим миром овощных салатов!