Сковорода гриль — вот такое мистическое чудо, которое появилось в нашей жизни и захватило сердца многих любителей кулинарии. Этот кухонный атрибут, появившийся из-под рук мастеров профессиональной кулинарии, теперь стал доступен для каждого, кто хочет порадовать себя и своих близких чудесными блюдами, приготовленными на гриле.
Смотрите, вы просто берете эту сковороду, кладете на нее мясо или овощи, и она, как волшебным образом, превращает обычные продукты в настоящий праздник вкуса.
Гриль на сковороде дает тот самый аромат и вкус, который так ценят настоящие гурманы, словно намекая: «Смотри, я и без гриля умею создавать волшебство!».
Но, конечно же, нельзя забывать и про тонкости выбора сковороды гриль. Ведь только настоящая, «правильная» сковорода справится с задачей создания великолепного обеда или ужина. А вот сковороду из тонкого печатного алюминия можно смело отправлять в пешее путешествие, ведь она верно доплывет с берега только на шею великану Гулливеру.
И вот, когда вы уже столь тщательно выбрали сковороду и приготовились к великому искусству кулинарии, лучше посмотрите еще раз: она, кажется, греется слишком быстро. Внимание!
Готовитесь к испытанию скоротечности времени и моменту невозвратности: «Обжарьте мясо по две – три минуты с каждой стороны, до появления четких коричневых полосок». Да, вы уже начинаете чувствовать себя виртуозом, умеющим управлять временем и температурой, как Доктор Эмметт Браун из «Назад в будущее».
А что такое масло и жир? Ведь настоящий мужчина (или настоящая женщина) не боится приготовить мясо или овощи без масла, словно сметану на блинчике или сливочное масло на тосте.
Нет, настоящая сковорода гриль подскажет: «Можешь не волноваться, я здесь, чтобы все получилось, даже без масла».
И зачем нам нужны эти темные полоски на мясе? Правильно, чтобы создать иллюзию того, что вы только что приготовили шедевр на открытом огне, словно настоящий шеф-повар из кулинарного шоу. «Смотри, мам, я готовила на гриле!», — скажет ваша сковорода, повторяя слова и деяния многих героинь кулинарных программ.
А какую роль играют высота и форма сковороды? Вы же знаете, важно не только содержание, но и форма, ведь даже в кулинарии форма диктует суть.
Длинные удобные ручки сковороды призывают вас следить за процессом и участвовать в нем, словно дирижер и оркестр, рождающие музыку вкуса и аромата.
Такой вот артефакт — сковорода гриль. Она пришла к нам, чтобы удивить, порадовать и научить новому. И хоть она требует некоторого терпения и внимания, она способна усилить вкус и аромат блюд, превратить обед в праздник и подарить незабываемые кулинарные впечатления. Возможно, следующий шаг — сковорода гриль с функцией передачи аромата через Интернет.
Но об этом уже в следующем сезоне «Кулинарный Эдем».