Это и правда замечательное событие — «Баранье воскресенье» в Архангельской области! Нельзя не порадоваться тому, что люди там так тепло и весело отмечают завершение сенокоса и подготовку к сбору урожая. Ведь в наши дни, когда технологии берут верх, а человеческие традиции часто удивляют своей живучестью, события подобные «Бараньему воскресенью» становятся настоящим отступлением в прошлое, полным веселых обрядов и вкусных угощений.
Представляю, как жители города Каргополя собрались у большого стола, весь квартал исполнен ароматом жареного на костре барана, а все вокруг радостно разговаривают и смеются. Может быть, кто-то даже взял домой частичку этого аромата, чтобы напомнить себе о веселом дне?
Скорее всего, теперь в Каргополе и воздух пахнет бараньей шашлычкой — кто знает, может, это станет новой традицией!
И, конечно, нельзя обойти стороной кулинарные мастер-классы и соревнования шеф-поваров. Ведь когда идет речь о бараньем мясе, можно варьировать рецепты настолько, насколько позволяет фантазия. Здесь можно добавить оригинальные пряности, запечь в духовке с овощами, или даже приготовить баранью шею в виде художественного шедевра!
Ведь кто сказал, что кулинария не искусство?
И, конечно же, русская печь с ее разнообразием пирогов — это отдельная история. Рыбники, ягодники, калитки… Какие только пироги не выходят из-под рук мастериц, умеющих обращаться с тестом. И уж если это все подают на фоне веселого праздника, то можно вообще забыть о диете и наслаждаться вкусом до упаду.
Вспомнился анекдот:
— Почему повар сидел на крыше?
— Потому что ему поручили сделать «ласточкино гнездо» на пироге, а он неправильно понял задание!
Или еще один:
— Повар, в вашем супе что-то плавает!
— Это ласточкино гнездо.
— Но в супе?
— Сложности трактовки меню.
В общем, «Баранье воскресенье» — это событие, которое точно добавляет светлых, веселых красок в серые будни.
Надеюсь, что традиция этого праздника будет продолжаться и приносить радость горожанам Каргополя и их гостям на долгие годы!