Зелень – это не только модно, но и вкусно! Как будто эти ароматические травы и зелень вдруг стали новым открытием человечества. Вспоминается анекдот про даму, которая спрашивает в сельпо:
— А душистый порошок у вас есть?
— Да!
— В розовом пакетике?
— Есть!
— А какой это порошок?
— Петрушка!
Действительно, петрушка — это не только украшение блюда, но и вполне самостоятельный специализированный товар.
Ведь вот вы не можете помнить все эти руколы и кервели, но петрушку вы всегда сможете найти в супермаркете, свою душистую зеленую подружку. Укроп там же, не откажет. А вот карьера укропа — это вообще особая история, настоящий специалист в самых разных сферах.
Как в анекдоте:
— Василий Петрович, вы на свадьбе обещали выйти с девчонкой в двор.
— Да, думаю, что сукроп коренастый.
— Серега, что это — руфарбау Сашок?
И да, только вечности хватило название шалфея запомнить, а вот для чего его добавлять уже посложнее. Может, и правда, лучше придерживаться классики, так сказать, хлеб-соль петрушка, ведь не давали же нашим предкам ароматические травы в супермаркетах, а они и жили-то нормально, без руколы и фенхеля.
Шутки в сторону, действительно, интересно познакомиться с новыми видами зелени и трав, которые могут дополнить вкус и аромат вашего блюда. Можно почувствовать себя настоящим шеф-поваром, экспериментируя с разными комбинациями, создавая шедевры кулинарии прямо у себя на кухне.
А вот кто-то предпочтет доверить этим заботы ресторанам и добавить немного руколы к своему заказу пасты. В конце концов, главное, чтобы было вкусно и радовало глаз.